Açıklama
Sakızağacıgiller familyasından anavatanı Brezilya olan tropikal iklim bitkisidir. Aslında bir fıstık çeşidi olan kaju, kaju ağacı meyvesinin tohumudur ancak eşsiz aroması ve yüksek besleyici içeriği sayesinde meyvesinden daha çok tüketilmektedir. Son yıllarda çerezlerin yıldızı olarak anılan damakta bıraktığı hafif tatlı tadıyla da vegan tariflerde yer edinmeye başlayan kaju vücudun sağlıklı bir şekilde işlevini devam ettirebilmesi için antioksidanlar, mineraller ve vitaminleri bolca iç , E vitamini, potasyum, magnezyum ve fosfor mineralleri açısından çok zengin bir yemiş olmasının yanında;
-Kolesterol seviyelerini dengeleyerek kalp sağlığına tam destek verdiği,
-Yüksek oranda bakır içermesi sebebiyle vücuttaki serbest radikallerin elimine edilmesini sağlayarak kan hastalıklarını önlediği,
-Yine yapısındaki bakır oranı sayesinde kolajen üretimini arttırdığı, saç sağlığını olumlu yönde etkilediği,
-Selenyum zengini olan içeriğiyle kanser hücrelerinin oluşumunu engellemede önemli bir element olduğu,
-Kas ve sinir sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlayacak düzeyde magnezyum içerdiği,
-Doğal bir antioksidan kaynağı olduğu için yaşlanma belirtilerini yavaşlattığı,
-Çinko içeriğiyle bağışıklık sisteminin desteklenmesinde önemli bir etken olduğu,
-E, K, B6 vitaminleri ve pek çok mineral içeren yapısı sayesinde metabolizmanın düzenli çalışmasına katkı sağladığı,
-Lif açısından zengin bir kaynak olduğu,
-Vücudun enerjisini yükselttiği de bilinmektedir.
Kullanım Önerileri: Çerez olarak son zamanlarda tüketim oranının artmasına ek olarak yemek ve tatlılarda da kullanılmaktadır. Meyvesinden elde edilen yağı ve sütü de sınırlı alanlarda satılmaktadır.
Alerjen Uyarıları: İçerdiği yüksek potasyum ve magnezyumun kan basıncını arttırması sebebiyle tüketimine dikkat edilmelidir. Özellikle hipertansiyon hastaları, kaju gibi yağlı tohumları tüketirken tuzsuz olanlarını tercih etmelidir.
Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi: Ürün kullanıma açıldıktan sonra 1 yıl içinde tüketime uygundur
